Tutti pazzi per la pasta fresca! Intervista a Gigi Mazzilli al Salone del Gusto di Torino
Gigi Mazzilli, titolare del Pastificio dell’Arco a Rivalta di Torino (TO), racconta il suo percorso professionale, la passione per l’attività artigianale e le sue gustose creazioni di pasta fresca. Molto interessante la sua scelta di valorizzazione del territorio e di collaborazione con altri artigiani per la creazione di ricette tipiche.
